কিছু বন্ধু মনে করতে পারে যে মাটির নিচে কোল্ড স্টোরেজ তৈরি করার চেয়ে মাটির নিচে কোল্ড স্টোরেজ তৈরি করা ভাল ইনসুলেশন প্রভাব ফেলে, কারণ অতীতে যখন প্রযুক্তি পিছিয়ে ছিল, তখন ফসল সংরক্ষণের জন্য সেলার বেছে নেওয়া খুব সাধারণ ছিল।
কিন্তু আজ সম্পাদক সকলের সাথে শেয়ার করবেন যে প্রাসঙ্গিক দৃষ্টিকোণ থেকে, ভূগর্ভে অন্ধভাবে কোল্ড স্টোরেজ তৈরি করা অবৈজ্ঞানিক।
একটি অভিজ্ঞ কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণ দল হিসাবে, গ্রাহকের দৃষ্টিকোণ থেকে, সাধারণত কোল্ড স্টোরেজটি ভূগর্ভে রাখার সুপারিশ করা হয় না কারণ নির্বাচিত প্রাসঙ্গিক নিরোধক উপকরণগুলি স্বাভাবিক নিরোধক প্রভাব মেটাতে যথেষ্ট।
কোল্ড স্টোরেজ নিরোধক বাহ্যিক প্রাচীরের স্বাভাবিক নকশা তাপমাত্রা মূলত বহিরাগত তাপমাত্রার মতোই। মাটির নিচে কোল্ড স্টোরেজ নির্মাণের প্রয়োজন নেই। উপরন্তু, ভূগর্ভস্থ নির্মিত হলে, আর্দ্রতা হিমাগারে ব্যাপক প্রভাব ফেলবে। কোল্ড স্টোরেজের আর্দ্রতা এবং ওয়াটারপ্রুফিংয়ের দিকেও আমাদের মনোযোগ দেওয়া উচিত। খনন করতেও অনেক টাকা খরচ হয়, যা সহজেই গ্রাহকদের বিশাল আর্থিক ক্ষতির কারণ হতে পারে!
তাহলে কোল্ড স্টোরেজের অবস্থান কোথায় বেছে নেওয়া উচিত?
শিল্পের সংশ্লিষ্ট কর্মীরা বিশ্বাস করেন যে কোল্ড স্টোরেজ এমন জায়গায় তৈরি করা উচিত যেখানে সুবিধাজনক পরিবহন এবং স্থিতিশীল জল এবং বিদ্যুৎ সরবরাহ রয়েছে। গুদামের চারপাশে ভাল পরিবেশগত স্যানিটেশন পরিস্থিতি থাকা উচিত এবং সংক্রামক রোগের হাসপাতালে শিল্প ও খনির উদ্যোগ থেকে ক্ষতিকারক গ্যাস, ধোঁয়া, ধুলো এবং দূষণের উত্স যতটা সম্ভব এড়ানো উচিত।
মাংস, মাছ এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাতকরণ প্ল্যান্টের কোল্ড স্টোরেজ শহুরে আবাসিক এলাকার উর্ধ্বমুখী দিকের ব্যবস্থা করা উচিত যেখানে গ্রীষ্মকালীন বাতাসের দিক এবং কম ফ্রিকোয়েন্সি, উৎপাদনের স্থানের কাছাকাছি বা পণ্যের সুবিধাজনক বন্টন সহ এমন জায়গায়। কোল্ড স্টোরেজ সিভিল নির্মাণে সাধারণত কোল্ড প্রসেসিং এবং হিমায়ন ভবন, কোল্ড প্রসেসিং সহায়ক ভবন, পরিবহন সুবিধা, ব্যবস্থাপনা এবং বসবাসকারী ভবন থাকে। কোল্ড প্রসেসিং এবং রেফ্রিজারেশন বিল্ডিংগুলিকে সম্মিলিতভাবে "ঠান্ডা ঘর" বলা হয়, যার মধ্যে 0 ডিগ্রির কাছাকাছি তাপমাত্রা সহ ঠান্ডা ঘর, -23 ডিগ্রি এবং -12 ডিগ্রির মধ্যে তাপমাত্রা সহ ফ্রিজ, এর মধ্যে তাপমাত্রা সহ ফ্রিজ 30 ডিগ্রী এবং -20 ডিগ্রী, এবং রেফ্রিজারেটরের মধ্যে তাপমাত্রা -4 ডিগ্রী থেকে বরফ স্টোরেজ রুমের মধ্যে -10 ডিগ্রী এবং প্রি-কুলিং রুম (অ্যাসিড ডিসচার্জ রুম) তাপমাত্রা সহ -4 ডিগ্রী {8}} ডিগ্রি।